allostérie

allostérie

allostérie [ alɔsteri ] n. f.
• 1961; de allo- et gr. stereos « solide »
♦ Biochim. Interaction de toute molécule, substrat ou ligand, et des sites autres que le site catalytique d'une enzyme, qui s'accompagne d'un changement de la conformation et de l'activité de cette enzyme. — Adj. ALLOSTÉRIQUE .

● allostérie nom féminin Propriété d'une enzyme dont l'activité est modifiée lorsque sa structure spatiale tertiaire ou quaternaire est transformée par une molécule organique fixée à un site différent du site actif de l'enzyme.

allostérie [a(l)lɔsteʀi] n. f.
ÉTYM. Av. 1975, Larousse; de allo-, et -stérie (→ Stéréo-).
❖
♦ Chim. biol. Propriété qu'ont certaines protéines de subir un changement de structure spatiale sous l'influence de petites molécules qui agissent en des endroits spécifiques de la molécule protéinique. || L'allostérie intervient dans les processus physiologiques d'inhibition ou d'activation de divers enzymes. → Allostérique.
❖
DÉR. Allostérique.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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